据报道，市面上所谓的“麦卢卡蜂蜜”约有80%都不是合法正品。为了确保您购买到真正的麦卢卡蜂蜜，请认准UMF®（独麦素）标识。
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- UMF®等级标准测试麦卢卡蜂蜜中4种标记化合物，包括甲基乙二醛（MGO）、NPA和Leptosperin。这些关键化合物赋予了麦卢卡蜂蜜独特的属性。
- UMF®等级指数越高，麦卢卡蜂蜜的特性就越纯。
- 我们的麦卢卡蜂蜜了经过了独立第三方测试和认证。
请注意：
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- 根据新西兰政府颁布的商标管理指导方案，任何在麦卢卡蜂蜜产品包装上标注“活性”（英文’Active’或‘Total Activity’等表述方式 ）字样的行为都是不被允许的。
- “过氧化氢物总活性”能在大部分蜂蜜中找到；并且，它在储存过程中随着温度变化和时间推移会迅速分解，失去抗菌活性。
什么是“活性”麦卢卡蜂蜜？
“活性（Active）”这个词被很多人用来描述“过氧化氢物总活性”，其实质是酶通过反应制造过氧化氢，从而达到抗菌的目的。但这种物质并不是麦卢卡蜂蜜特有，能在大部分蜂蜜中找到。并且，这种物质在储存过程中会迅速分解，因此很快失去抗菌有效性。“活性”这个词并不能确定蜂蜜中是否含有仅能在麦卢卡蜂蜜中发现的“非过氧化氢物”。
除使用官方UMF®等级标识的麦卢卡蜂蜜之外，目前没有针对号称“活性麦卢卡”蜂蜜或贴有“麦卢卡蜂蜜”标签产品的任何独立检测和监管。因其严重的误导性，新西兰政府已经禁止蜂蜜厂商使用“活性”等级系统。然而遗憾的是，在海外市场包装的所谓“麦卢卡蜂蜜”仍然可以使用“活性”等级标签，给消费者们带来极大的困惑。
什么是UMF® 认证麦卢卡蜂蜜？
UMF® 是一个质量认证商标，也是保证您购买的麦卢卡蜂蜜纯度的等级标准。
UMF®等级标准采用目前可用于麦卢卡蜂蜜最全面、最透明的测试，证明了麦卢卡蜂蜜中天然有益成分的存在，确保了麦卢卡蜂蜜的纯度与品质。
为了在UMF等级标准下确定麦卢卡原蜜的等级，Steens在检测中测量4种不同频谱的标记化合物，包括最近发现的麦卢卡蜂蜜独有的Leptosperin，以及MGO等。其他等级标准只检测一种标记化合物（如MGO）作为他们的等级判定标准。
遗憾的是，MGO不仅能在其他类型的蜂蜜中找到，也极易被掺假；因此这并不是判定麦卢卡蜂蜜纯度的可信标准。（点击查看参考文献）https://www.radionz.co.nz/news/country/381426/manuka-honey-producer-charged-in-landmark-case
Leptosperin是一种丰富、稳定，并经过科学研究证实仅存于新西兰麦卢卡蜂蜜中的标记化合物。作为新西兰麦卢卡蜂蜜协会成员，Steens有权对麦卢卡蜂蜜的关键特性进行的独立检测。
这些关键化合物的存在明确地将符合UMF等级标准的正品麦卢卡蜂蜜和其他蜂蜜区分开来 —— 这是其他等级标准无法实现的结果。
正品UMF®麦卢卡蜂蜜的检查清单
正品UMF®麦卢卡蜂蜜必须符合以下6个标准：
- 瓶身标签正面有清楚的UMF®商标
- 在新西兰灌装和贴标
- 由持有UMF®证书并有权使用UMF®商标的新西兰企业生产
- 瓶身标签正面清楚标注持有UMF®证书的品牌名称和证书编号
- 在UMF®商标旁清楚标注等级指数。仅有数字，或没有UMF®商标的产品不是UMF®麦卢卡蜂蜜正品
- 标注UMF®等级的麦卢卡蜂蜜必须满足Leptosperin和MGO的最低含量标准
为什么只有部分麦卢卡蜂蜜有UMF®等级指数？
很多在海外市场销售的所谓“麦卢卡蜂蜜”并不是麦卢卡蜂蜜正品，只是低指数的麦卢卡蜂蜜和其他蜂蜜的混合蜜，例如卡卢卡蜂蜜。
卡卢卡是一种普遍存在于新西兰南岛的植物，它的植株和麦卢卡看起来十分相似。在新西兰，它的花期和麦卢卡完全同步，因此常常被错认为麦卢卡。这使一些职业化程度不高的养蜂人将卡卢卡误认为麦卢卡，采集卡卢卡蜂蜜并错误地标注为麦卢卡蜂蜜。不过，卡卢卡蜂蜜并不含有DHA、甲基乙二醛（MGO）和Leptosperin。这些化合物都是麦卢卡蜂蜜独有的特性。
即使是在真正麦卢卡植被采集的蜂蜜，这些化合物的含量也根据采集批次而有所不同。
UMF® 麦卢卡蜂蜜经多次检测，以保证每种标识性化合物都满足其对应指数的标准。
数字到底代表什么？
要得到UMF® 认证的等级指数，蜂蜜中必须含有DHA、MGO和Leptosperin。UMF®等级标准明确地测量这些化合物的含量，并清楚地表明麦卢卡蜂蜜的纯度和品质。
